ওহ! চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না?

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করতে হয় কিভাবে সেটা বলব।

খুবই মজাদার খাবার এটা। প্রশ্নটা দেখেই জিভে জল চলে এসেছে।

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করার জন্য যে উপকরণ গুলো লাগবে সেগুলো প্রথমেই আপনাকে গুছিয়ে রাখতে হবে। প্রথমে এটা রান্না করার জন্য যা লাগবে সে উপকরণগুলোর লিস্ট দিচ্ছি । তারপর কিভাবে রান্না করবেন সেটা ধাপে ধাপে বলার চেষ্টা করছি। আপনি যদি প্রতিটি ধাপ অনুসরণ করেন তাহলে খুবই মজাদার তরকারি রান্না করতে পারবেন ইনশাল্লাহ।

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করার জন্য যে উপকরণ গুলো লাগবে তা হলঃ

চিংড়ি-কচুর লতি

১. দেশি চিংড়ি মাছ ১ কাপ,
২. ভাপ দেওয়া কচুর লতি ২ কাপ,
৩. তেজপাতা ১টি,
৪. রসুন কুচি ১ টেবিল চামচ,
৫. হলুদ গুঁড়া আধা চা-চামচ,
৬. মরিচ গুঁড়া ১ চা-চামচ,
৭. জিরাবাটা ১ চা-চামচ,
৮. কাঁচা মরিচ ২-৩টি,
৯. পেঁয়াজকুচি ১ টেবিল চামচ,
১০. পেঁয়াজবাটা ১ চা-চামচ,
১১. রসুনবাটা আধা চা-চামচ,
১২. আদাবাটা আধা চা-চামচ,
১৩. লবণ স্বাদমতো,
১৪. তেল প্রয়োজনমতো।

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করার জন্য নিচের ধাপ গুলো অনুসরণ করুনঃ

চিংড়ি মাছ দিয়ে কচুর লতি রান্না করার জন্য  প্রথমেই কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
তারপর কড়াইয়ে তেল দিয়ে তাতে তেজপাতা, রসুনকুচি, পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে নিয়ে এতে পেঁয়াজবাটা, আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরাবাটা, হলুদ-মরিচ গুঁড়া, লবণ ও সামান্য পানি দিয়ে কষিয়ে নিন। কষানো হলে চিংড়ি মাছ দিন, একটু কষিয়ে ভাপ দেওয়া কচুর লতি দিন। কাঁচা মরিচ দিন। মাছ ও লতি সেদ্ধ হয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।

এ সিম্পিল  ধাপ গুলো অনুসরণ করে আপনি রান্না করতে পেরেছেন অনেক মজাদার একটি খাবার।

ভালো লাগলে আপনার বন্ধুদের মাঝে শেয়ার করুন।

ধন্নবাদ।