ধন্যবাদ আপনার প্রশ্নের জন্য।
মজাদার মুরগির মাংসের কালিয়া কি ভাবে তৈরি করবেন তা আপনাদের কে দেখাব। দারুন মজার এই রেসিপিটি । খুব সহজে এবং তাড়াতাড়ি এই মজাদার মুরগির মাংসের কালিয়া কিভাবে তৈরি করা যায় সেটা। চলুন জেনে নিই, কী কী উপকরণ লাগবে এই রেসিপিতে এবং কীভাবে তৈরি করবেন।

মজাদার মুরগির মাংসের কালিয়া রান্না করার জন্য যে সকল উপকরণ গুলো প্রয়োজন তা হলোঃ

• মাংস ১ ১/২ কেজি
• ঘি ১ চা চামচ
• তেল
• ধনে গুড়া ২ চা চামচ
• হলুদ গুড়া ১ চা চামচ
• লাল লঙকা গুড়া ২ চা চামচ
• উষ্ণ জল ১ কাপ
• পাঁচফোড়ন ১ চা চমচ
• শুকনো লাল মরিচ ২
• পেয়াজ কুচি ৩ কাপ
• রশুন বাটা ১ চা চামচ
• আদা বাটা ১ চা চামচ
• লবঙ্গ ৫টি দালচিনি ২
• তেজপাতা ২
• টমেটো কুচি ১ কাপ

মুরগির মাংসের কালিয়া  যেভাবে রান্না করবেনঃ

• একটি প্যানে ঘি + তেল গরম করে তাতে তেজপাতা এবং পাঁচফোড়ন ও শুকনো লঙকা দিন।
• এবার ফোড়ন থেকে সুগন্ধ বেরলে পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। পেয়াজ লাল হলে এবারে আদা রশুন বাটা লবঙ্গ দারুচিনি দিয়ে ভাল করে নাড়াচাড়া করুন ।
• মশলা কষা হলে মাংস দিয়ে দিন।। মিশ্রন টি ১০-১২ মিনিট হাই ফ্লেমে রান্না করুন।
• সমস্ত গুড়া মশলা দিয়ে কষে নিন যতক্ষণ পর্যন্ত না বাদামি হচ্ছে।
• এরপর টমেটো কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে গরম জল দিয়ে সেদ্ধ হতে দিন। ৭-৮ মিনিট ঢেকে রান্না ককরুন।
• খেয়াল রাখবেন গ্রেভি টা যেন ঘন হয় ।
• সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।

এই পদ্ধতি গুলো অনুসরণ করে আপনি সহজেই মুরগির মাংসের কালিয়া রান্না করতে পারবেন।

আমার ওয়েবসাইট পরিদর্শন করতে পারেনঃ  https://www.answersmode.com/bankinfo/

ধন্যবাদ